A. Sánchez-Ortiz1, J. Castro-Nadal1, M. Lampreave1, M. A. Mateos1, J.M. Mateo-Sanz2, V. Sok1*
(1) Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Facultat d’Enologia, Universitat Rovira i Virgili, Marcel·lí Domingo s/n, 43007, Tarragona, Catalonia, Spain
(2) Departament d’Enginyeria Quimica, ETSEQ, Universitat Rovira i Virgili, Tarragona, Spain
Submitted for publication: February 2023
Accepted for publication: June 2023